呼啊~好久沒畫這個單元了~
相信大家都忘了有這個單元了吧........(還敢說)
為了趕快把自己嫁出去, 最近想轉型賢慧路線,
已經陸續做了幾道甜點了,不嫌棄的話,這一陣子會陸續跟大家分享喔 !!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103463-314248102.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103466-3478273391.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103470-2788682468.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103474-293189571.jpg)
餅乾真的是一種很簡單又可以騙人的東西,
拿出去往往可以獲得「哇~妳自己做的嗎?」「怎麼這麼厲害!!」等不切實際的讚賞
但其實根本就沒什麼技巧,要失敗似乎也很困難.......(喂)
現在來看照片吧~
首先是材料:
左上依序是-麵粉、燕麥片、奶油
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103478-2095316308.jpg)
下排是鹽、香草片、雞蛋、砂糖
( 我買的是把香草粉做成藥片狀的,用刀背壓碎就可以使用囉~
一顆一公克,覺得這樣很方便計量~ )
用室友的食物調理機把燕麥片打碎....
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103482-2424139079.jpg)
沒有調理機或是研缽的朋友............
我不知道果汁機可不可以打,請大家實驗之後告訴我,但是壞掉不關我的事......(喂)
再沒有,就用菜刀剁碎吧..........(非常沒建設性的建議)
打到這個程度就可以了~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103485-896728752.jpg)
接下來是把奶油放到碗裡,用打蛋器打散...
本來是拿這種傳統打蛋器,但是奶油全部卡在"籠子"裡啊啊啊啊啊~~!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103489-3398817237.jpg)
怎麼甩打那一坨奶油都被困在裡面..........(我昏)
只好出動我的電動打蛋器了.........!!
電動打蛋器果然名不虛傳,一下子就打散了!! (可是奶油會亂噴,要小心)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103492-1583945970.jpg)
接下來加鹽............
呵呵..........用無鹽奶油再加鹽..............(遠目)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103496-341326313.jpg)
我也不知道這道食譜可不可以直接用有鹽奶油,
不過一般甜點都用無鹽奶油,所以還是建議大家都買無鹽的啊~
( 另外,動物性奶油比植物性好~)
打勻後再加糖繼續打~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103500-471017211.jpg)
打到這個程度.............
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103504-2926592813.jpg)
通常做到這裡的時候,會降低你想吃餅乾的慾望............
因為你會發現.........餅乾裡面全部都是糖跟奶油啊啊啊!!!(崩潰)
加入蛋汁繼續打勻,記得要分2~3次加入,
打勻了再加,以免油水分離........
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103507-1905774810.jpg)
OK,差不多了~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103511-3772513256.jpg)
用網子篩入麵粉
( 食品材料行有賣甜點專用的麵粉網篩,
但是我覺得直接拿篩子+湯匙就很好用了!! )
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103515-1184523298.jpg)
然後用橡皮鏟拌勻,沒有橡皮鏟也不打緊,用飯匙一樣可以拌~!
下圖就是飯匙..........(淚)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103518-4236803760.jpg)
題外話,如果喜歡做甜點的話,還是買隻橡皮鏟比較好用喔~~
接下來加入燕麥片~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103522-3930173838.jpg)
拌勻後,麵糊完成~!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103526-2428721107.jpg)
弄一小坨坨放在烤盤上,記得要留很大的空隙................
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103529-1977839706.jpg)
因為.........................
烤了之後就會融化啦!!!變成餅乾狀!!!
不留空隙就會黏住啦~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103533-1326061467.jpg)
不過完全不用自己把麵糊壓平,很方便~!
呼啊~烤到這個程度就完成了!!!(歡呼)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103536-499827639.jpg)
剛烤好的時候會軟軟的,等個30秒涼掉之後就會變成脆脆的囉~
看起來是不是很好吃呢? U////U ( 請說「是」)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103540-2056273975.jpg)
下圖是這次份量所烤出來的餅乾~
大概有35~40個吧,餅乾我喜歡輕薄短小的~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368108023-1640035488.jpg)
這款餅乾要烤得邊緣焦黃色才會比較好吃喔~
賣相應該還不錯....................吧?
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368108033-949719426.jpg)
另外,烤好之後記得要裝起來,如果不小心氧化軟掉了,記得再進烤箱烤一下~
做餅乾真的很簡單又有樂趣,大家也可以自己試試看喔~~ \( * 0 * )/
相信大家都忘了有這個單元了吧........(還敢說)
為了趕快把自己嫁出去, 最近想轉型賢慧路線,
已經陸續做了幾道甜點了,不嫌棄的話,這一陣子會陸續跟大家分享喔 !!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103463-314248102.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103466-3478273391.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103470-2788682468.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103474-293189571.jpg)
餅乾真的是一種很簡單又可以騙人的東西,
拿出去往往可以獲得「哇~妳自己做的嗎?」「怎麼這麼厲害!!」等不切實際的讚賞
但其實根本就沒什麼技巧,要失敗似乎也很困難.......(喂)
現在來看照片吧~
首先是材料:
左上依序是-麵粉、燕麥片、奶油
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103478-2095316308.jpg)
下排是鹽、香草片、雞蛋、砂糖
( 我買的是把香草粉做成藥片狀的,用刀背壓碎就可以使用囉~
一顆一公克,覺得這樣很方便計量~ )
用室友的食物調理機把燕麥片打碎....
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103482-2424139079.jpg)
沒有調理機或是研缽的朋友............
我不知道果汁機可不可以打,請大家實驗之後告訴我,但是壞掉不關我的事......(喂)
再沒有,就用菜刀剁碎吧..........(非常沒建設性的建議)
打到這個程度就可以了~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103485-896728752.jpg)
接下來是把奶油放到碗裡,用打蛋器打散...
本來是拿這種傳統打蛋器,但是奶油全部卡在"籠子"裡啊啊啊啊啊~~!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103489-3398817237.jpg)
怎麼甩打那一坨奶油都被困在裡面..........(我昏)
只好出動我的電動打蛋器了.........!!
電動打蛋器果然名不虛傳,一下子就打散了!! (可是奶油會亂噴,要小心)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103492-1583945970.jpg)
接下來加鹽............
呵呵..........用無鹽奶油再加鹽..............(遠目)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103496-341326313.jpg)
我也不知道這道食譜可不可以直接用有鹽奶油,
不過一般甜點都用無鹽奶油,所以還是建議大家都買無鹽的啊~
( 另外,動物性奶油比植物性好~)
打勻後再加糖繼續打~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103500-471017211.jpg)
打到這個程度.............
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103504-2926592813.jpg)
通常做到這裡的時候,會降低你想吃餅乾的慾望............
因為你會發現.........餅乾裡面全部都是糖跟奶油啊啊啊!!!(崩潰)
加入蛋汁繼續打勻,記得要分2~3次加入,
打勻了再加,以免油水分離........
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103507-1905774810.jpg)
OK,差不多了~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103511-3772513256.jpg)
用網子篩入麵粉
( 食品材料行有賣甜點專用的麵粉網篩,
但是我覺得直接拿篩子+湯匙就很好用了!! )
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103515-1184523298.jpg)
然後用橡皮鏟拌勻,沒有橡皮鏟也不打緊,用飯匙一樣可以拌~!
下圖就是飯匙..........(淚)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103518-4236803760.jpg)
題外話,如果喜歡做甜點的話,還是買隻橡皮鏟比較好用喔~~
接下來加入燕麥片~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103522-3930173838.jpg)
拌勻後,麵糊完成~!
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103526-2428721107.jpg)
弄一小坨坨放在烤盤上,記得要留很大的空隙................
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103529-1977839706.jpg)
因為.........................
烤了之後就會融化啦!!!變成餅乾狀!!!
不留空隙就會黏住啦~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103533-1326061467.jpg)
不過完全不用自己把麵糊壓平,很方便~!
呼啊~烤到這個程度就完成了!!!(歡呼)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103536-499827639.jpg)
剛烤好的時候會軟軟的,等個30秒涼掉之後就會變成脆脆的囉~
看起來是不是很好吃呢? U////U ( 請說「是」)
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368103540-2056273975.jpg)
下圖是這次份量所烤出來的餅乾~
大概有35~40個吧,餅乾我喜歡輕薄短小的~
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368108023-1640035488.jpg)
這款餅乾要烤得邊緣焦黃色才會比較好吃喔~
賣相應該還不錯....................吧?
![](https://pic.pimg.tw/sana217/1368108033-949719426.jpg)
另外,烤好之後記得要裝起來,如果不小心氧化軟掉了,記得再進烤箱烤一下~
做餅乾真的很簡單又有樂趣,大家也可以自己試試看喔~~ \( * 0 * )/
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