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呼啊～好久沒畫這個單元了～
相信大家都忘了有這個單元了吧........(還敢說)
為了趕快把自己嫁出去，  最近想轉型賢慧路線，
已經陸續做了幾道甜點了，不嫌棄的話，這一陣子會陸續跟大家分享喔 !! 
 




餅乾真的是一種很簡單又可以騙人的東西，

拿出去往往可以獲得「哇～妳自己做的嗎?」「怎麼這麼厲害！！」等不切實際的讚賞

但其實根本就沒什麼技巧，要失敗似乎也很困難.......(喂)


現在來看照片吧~
 

 
首先是材料：
 
左上依序是-麵粉、燕麥片、奶油

下排是鹽、香草片、雞蛋、砂糖
( 我買的是把香草粉做成藥片狀的，用刀背壓碎就可以使用囉~ 
 一顆一公克，覺得這樣很方便計量~ )
 


用室友的食物調理機把燕麥片打碎....

沒有調理機或是研缽的朋友............
我不知道果汁機可不可以打，請大家實驗之後告訴我，但是壞掉不關我的事......(喂) 
再沒有，就用菜刀剁碎吧..........(非常沒建設性的建議)



打到這個程度就可以了~ 



接下來是把奶油放到碗裡，用打蛋器打散...
本來是拿這種傳統打蛋器，但是奶油全部卡在"籠子"裡啊啊啊啊啊～～！

怎麼甩打那一坨奶油都被困在裡面..........(我昏)

 

只好出動我的電動打蛋器了.........！！
 


電動打蛋器果然名不虛傳，一下子就打散了!!  (可是奶油會亂噴，要小心)



接下來加鹽............

呵呵..........用無鹽奶油再加鹽..............(遠目)

我也不知道這道食譜可不可以直接用有鹽奶油，
不過一般甜點都用無鹽奶油，所以還是建議大家都買無鹽的啊~
( 另外，動物性奶油比植物性好~)


打勻後再加糖繼續打~ 




打到這個程度.............

通常做到這裡的時候，會降低你想吃餅乾的慾望............
 
因為你會發現.........餅乾裡面全部都是糖跟奶油啊啊啊！！！(崩潰)

 
加入蛋汁繼續打勻，記得要分2~3次加入，
打勻了再加，以免油水分離........


OK，差不多了~



用網子篩入麵粉
( 食品材料行有賣甜點專用的麵粉網篩，
  但是我覺得直接拿篩子+湯匙就很好用了!! )


 
然後用橡皮鏟拌勻，沒有橡皮鏟也不打緊，用飯匙一樣可以拌～！
下圖就是飯匙..........(淚) 

題外話，如果喜歡做甜點的話，還是買隻橡皮鏟比較好用喔~~

 
接下來加入燕麥片~ 

 

拌勻後，麵糊完成~!



 
弄一小坨坨放在烤盤上，記得要留很大的空隙................
 


 

 因為.........................




烤了之後就會融化啦！！！變成餅乾狀！！！
不留空隙就會黏住啦~

 
不過完全不用自己把麵糊壓平，很方便～！  


 
呼啊～烤到這個程度就完成了！！！(歡呼)
 



剛烤好的時候會軟軟的，等個30秒涼掉之後就會變成脆脆的囉~

 



看起來是不是很好吃呢?   U////U   ( 請說「是」)



下圖是這次份量所烤出來的餅乾~ 
大概有35~40個吧，餅乾我喜歡輕薄短小的~
 



這款餅乾要烤得邊緣焦黃色才會比較好吃喔~

 
賣相應該還不錯....................吧? 


另外，烤好之後記得要裝起來，如果不小心氧化軟掉了，記得再進烤箱烤一下~ 


 
做餅乾真的很簡單又有樂趣，大家也可以自己試試看喔~~  \( * 0 * )/

 
 
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    SANA(殺哪～) 發表在 痞客邦 留言(68) 人氣()

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